Ingredienser
4 personer
INGREDIENSLISTE
550 g. kyllingebryst
3 fed hvidløg
2 rødløg
1 porre
2 store gulerødder
1 rød peberfrugt
2 spsk. karry
1 tsk. cayennepeber
2 tsk. stødt koriander
2 tsk. stødt spidskommen
1 spsk. akaciehonning
2 x AMA Perfekt til Madlavning 15%
Salt
AMA Perfekt til Stegning
TILBEHØR
320 g. ris
1 lime
Frisk koriander
Saltede peanuts
Kylling i fad med karry og grøntsager: Den perfekte måde at bruge dine grøntsagsrester
Hvis du er vild med varme krydderier og nem aftensmad, så er kylling i fad med karry og grøntsager et rigtig godt bud. Her får du mørt kyllingekød, masser af grøntsager og en cremet karrysauce samlet i ét fad, der passer perfekt til en portion ris. Det bedste er, at retten er utrolig nem at lave. Når først ingredienserne er samlet i fadet, passer ovnen det meste af arbejdet, mens du også får brugt alle grøntsagsresterne i køleskabet. Husk at smage til undervejs så den passer i styrke til dine præferencer.
Sådan gør du:
- Rens kyllingebryst og skær ud i strimler.
- Pres hvidløg i en hvidløgspresser.
- Skær rødløg i både.
- Rens porre og skær ud i skiver.
- Skær peberfrugt ud i strimler.
- Skræl gulerødder og skær i tynde skiver.
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Kom alle grøntsagerne op i et ildfast fad.
- Varm en pande op med AMA Perfekt til Stegning. Kom kyllingestrimlerne på og vend godt rundt, så de får farve over det hele.
- Tilsæt så krydderier og akaciehonning. Vend godt rundt, så de bliver stegt godt af.
- Fordel så kyllingen udover grøntsagerne.
- Fordel til sidst AMA Perfekt til Madlavning 15% udover. Vend alle tingene godt sammen.
- Sæt fadet i ovnen 20 minutter.
- Imens fadet er i ovnen, så gøres tilbehøret klar.
- Kog ris efter pakkens anvisning.
- Skær lime i både og kom peanuts op i en skål.
- Tag fadet ud og server med ris, lime, peanuts og frisk koriander.
Opskriften er udviklet af Mummum.dk for AMA
