Ingredienser
4 personer
45 minutter
Ingredienser:
500 g. svinemørbrad
1 løg
3 fed hvidløg
1 rød peberfrugt
300 g. champignon
200 g. cocktailpølser
200 g. bacontern
3 tsk. paprika
1 ds. hakkede tomater
5 dl. AMA Madlavning 4%
AMA Original
1 grøntsagsbouillonterning
Salt og peber
Et halvt bundt frisk persille
320 g. ris
Mørbrad i fad – nem comfort food til hele familien
Klassisk mørbrad i fad er rigtig hverdagsfavorit, når maden gerne må være både nem og fyldt med smag. Her kombineres saftig svinemørbrad med bacon, grøntsager og en cremet tomatsauce lavet med AMA Perfekt til Madlavning 4 % – alt samlet i ét fad. Serveret med dampende ris er det en tryg vinder, der passer perfekt til travle dage.
Sådan gør du:
- Opvarm ovnen til 200 grader varmluft.
- Rens mørbraden og skær den i ca. 2 cm tykke skiver. Bank dem let flade med håndfladen.
- Hak hvidløg og løg fint.
- Rens peberfrugt og champignon. Skær peberfrugten i strimler og champignonerne i skiver.
- Smør et ildfast fad med lidt AMA Original.
- Varm en pande op og steg baconternene sprøde.
- Tilsæt herefter hvidløg, løg og cocktailpølser. Lad det stege i 2-3 minutter, eller indtil løgene bliver bløde.
- Fordel det stegte i det ildfaste fad.
- Sæt panden tilbage på blusset. Tilsæt lidt AMA Original. Steg nu mørbradbøfferne i ca. 2-3 minutter på hver side, så de får lidt farve.
- Tag mørbradbøfferne af panden og fordel dem i fadet.
- Sæt panden tilbage på blusset. Tilsæt AMA Original igen, hvis det er nødvendigt. Tilsæt herefter peberfrugt og champignon. Lad det stege, indtil champignonerne er blevet bløde.
- Fordel de stegte grøntsager i det ildfaste fad. Vend det hele rundt, så det fordeles jævnt i fadet.
- Nu skal saucen laves. Tilsæt hakkede tomater, AMA Madlavning 4 %, en smuldret bouillonterning og paprika til panden.
- Bring det hele i kog og pisk bouillonterningen ud.
- Smag til med salt og peber.
- Fordel saucen i fadet.
- Sæt fadet i midten af den forvarmede ovn. Lad det bage i 25 minutter.
- Imens fadet er i ovnen, kan du koge risene efter pakkens anvisning.
- Efter 25 minutter tages fadet ud. Drys til sidst med hakket persille.
- Server med de kogte ris.
Opskriften er udviklet af mummum.dk for AMA
