Ingredienser
50 minutter
4 personer
Kylling
725 g. kyllingebryst
2 spsk. dijonsennep
1 spsk. paprika
1 spsk. citronsaft
1 spsk. AMA Smør- og Rapsolie
Salt og peber
Sennepssauce
150 g. bacon i skiver
150 g. champignon
2 fed hvidløg
1 løg
1 hønsebouillonterning
2 dl. vand
1 spsk. dijonsennep
1 AMA Perfekt til Madlavning 4%
Et bundt frisk timian
Salt og peber
150 g. frosne grønne bønner
Tilbehør
320 g. ris
Sådan gør du:
- Rengør kyllingebrysterne og skær dem over på midten.
- Find en skål og bland dijonsennep, paprika, citronsaft, AMA Smør- & Rapsolie, salt og peber.
- Vend kyllingen i marinaden.
- Skær bacon i mindre stykker. Varm en pande op med lidt AMA Smør- & Rapsolie, kom bacon på. Brun det godt af, til det bliver sprødt og gyldent. Tag derefter baconen af panden og læg det på fedtsugende papir.
- Sæt panden tilbage på blusset. Kom evt. lidt ekstra fedtstof på, hvis det er nødvendigt.
- Steg kyllingebrysterne på begge sider. Tag dem af panden og læg dem på en tallerken.
- Rengør champignonerne og skær dem i skiver.
- Skær løg og hvidløg i små tern.
- Tilsæt løg, hvidløg og champignon til panden og steg et par minutter.
- Kom nu kyllingen tilbage i panden og tilsæt det stegte bacon.
- Tilsæt den smuldrede hønsebouillonterning (skal ikke opløses i vand først), dijonsennep og vand. Lad det koge op.
- Kom AMA Perfekt til Madlavning 4% og timian i. Skru ned for blusset, og lad retten simre under låg ved svag til middel varme.
- Kog ris efter anvisningen på pakken.
- Smag sennepskyllingen og saucen til med salt og peber. Lige inden servering kommes de frosne bønner i. Vend godt rundt og lad dem simre med i et par minutter.
- Server med de kogte ris.
Opskriften er udviklet for AMA af mummum.dk
