Kogte nye kartofler 

Det bliver ikke mere simpelt end at koge nye danske kartofler. Faktisk kræver det ikke den store forberedelse. Læs hvordan du koger nye kartofler her: 

Sådan gør du: 

• Skrub kartoflerne let 

• Kom dem i godt saltet vand 

• Koges i 7-8 minutter 

• Hvile i 7-8 minutter 

 

Tip – sådan koger du nye kartofler perfekt 

• Når kartoflerne har kogt, lader du dem trække lige så længe i vandet på et slukket blus.  

 

Tjek om kartoflerne er færdige, ved at se, om du nemt kan stikke en kniv eller gaffel i midten af kartoflen. Kan du det, er de færdige. Koge- og hviletid for nye kartofler afhænger af kartoflernes størrelse. 

 

Tip – sådan serverer du nye kartofler 

• Når du har drænet vandet, prøv at lade lidt AMA Original smelte udover kartoflerne og drys generøst med friske, hakkede krydderurter! 

 

Server f.eks. kartoflerne sammen med stegt flæsk og persillesovs, eller brug dem som tilbehør i en lækker kyllingefrikassé med andre af sæsonens grøntsager. 

 

Nye danske kartofler på grillen  

Sommer er lig med både nye danske kartofler og grillmad – og heldigvis behøver du ikke vælge mellem dem. Nye kartofler er nemlig også rigtig gode på grillen. 

 

Tip – sådan laver du nye kartofler på grillen 

• Kom kartoflerne i en foliebakke 

• Hæld godt med AMA Original over 

• Vend det hele godt sammen 

• Varm grillen op til 250 grader 

• Lad kartoflerne bage i 30-40 minutter, afhængigt af størrelse 

 

Hvis du gør dette, behøver du ikke koge nye kartofler. Nemmere bliver det ikke! Prøv fx denne opskrift på grillet laks med kartofler og asparges. 

 

Sådan bruger du rester af nye kartofler 

Skulle du stå med rester af gårsdagens kogte kartofler, kan du nemt give dem nyt liv ved at stege dem med lidt friske krydderurter. Det smager fantastisk og er et nemt tilbehør til mange sommerretter.  

 

Tip – sådan steger du rester af nye kartofler 

Vi anbefaler enten at stege kartoflerne på panden med AMA Flydende eller at bage dem i ovnen. 

• Skær kartoflerne ud 

• Hold godt med AMA Original over 

• Tilføj evt. hakkede, friske krydderurter som persille, timian eller rosmarin   

 

Prøv f.eks. de stegte kartofler som tilbehør til en klassisk wienerschnitzel. 

 

Tip – sådan laver du knuste kartofler 

Kan du godt lide knuste kartofler – de helt sprøde af slagsen?  

• Giv de kogte kartofler et let tryk, inden de kommer i ovnen.  

• Hæld derefter ekstra AMA Flydende over og drys med salt.  

• Husk at vende dem jævnligt. 

 

På den måde bruger du resterne af nye kartofler til at lave lækre, sprøde knuste kartofler i ovnen! 

 

Husk vores tips og tricks til en AMAzing sommer 

Det var vores bedste tips og tricks til nye danske kartofler. Uanset om du koger, steger eller griller dem, er der masser af muligheder for at bruge sommerens måske bedste råvare.  

Har du brug for mere inspiration til lækre sommerretter, kan du på vores opskriftsside finde nemme opskrifter på bl.a. grillretter og desserter. Velbekomme!